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四十五 酿酒窖池

  四十五 酿酒窖池 (第2/2页)
  
  叶青枝先在池子的四角画上四根倾斜的柱子,底下的长方形小一些,上面的长方形大一些,柱子的上面固定在窖池的水泥框上,这样就形成了窖池的四面;在柱子的两边凿出槽,插进模板,把从砖瓦厂运来的活熟了的黄泥巴筑进去,这样筑好一层,再加一层模板,待阴干后,窖池的毛坯就做成了,别忘了,在毛坯的四壁注意挖出很多洞,留做以后做正式池子时,便于两层黄泥巴互相咬合。
  
  陶小娟拍着她雪白的大胯,说:“叶书记耶,你的人漂亮,设计的方案也漂亮啊!”叶青枝咬着小陶的耳朵说:“你漂亮得叫小伙子们睡不着觉啊!嘻嘻……”第二天一大早,她们就干起来了,木工很快把模板做成了,只是这熟黄泥巴不好活。
  
  苟哥来当参谋,他说:“河南师傅在我们这里烧砖瓦,做瓦的泥巴是这样活的:1、选好备用的土,2、打碎,越细越好,3、泼水,让细土吸足水,4、用花锹卷土,所谓花锹,就是呈‘山’字形的锹,锹板中间是空的,不粘泥,5、卷土时,如刀削面一样,一薄片、一薄片地削,把土疙瘩都削碎,并且浇上水,这样反复地卷,土就活熟了,再把它削成长片做瓦,好比是压好的面皮一样,有筋!”人们从砖瓦厂运来黄泥巴,在苟哥的指导下,干得很顺利,16口窖池几天就做成了,如果不是要宜宾的黄泥巴加猪鬃活熟、捶在表面,现在就可以进料酿酒了。
  
  用猪鬃交宜宾的黄泥巴,活熟,做酿酒窖池,哼——!说话不要涎打湿口,让你来做得试一试?
  
  夏雨晴做得汗流浃背,怎么也做不成,用搅拌机搅吧?猪鬃和黄泥巴连在一块,根本就无法搅动;用河南师傅做瓦的办法做吧,猪鬃在泥巴中裹着,你的锹没有办法削;而且还要试验出猪鬃、黄泥巴的配方比例,陶小娟成了狗子啃剌猬——不好下叉,叶青枝吃晚饭时都在说:“这个猪鬃交黄泥巴喏,粘起来像糍粑……”夏雨晴接着说:“何不用打糍粑的办法捣猪鬃交黄泥巴呢?”第二天一大早,他们找到了石臼,抬到酿酒窖池底部,拿来揣糍粑的棍子,称了黄泥巴、猪鬃,酌了水,用糍粑棍子在石臼中搅拌、反复地捣,一个人按住石臼,两个人用力捣,本是大热天,一个个的衬衣扭得下水来,捣了一回,水干了,夏雨晴向石臼中加了一点水,再捣,一不小心,黄泥洞中的水随着他一棍子用力捣下去而喷上来了,喷进了他的眼睛中,
  
  “哎呀——,我的妈!”他大叫一声,丢下棍子,双手捂住眼睛,无奈脸上、手上、胳膊上全是黄泥浆,眼睛中的泥巴怎么能够揩哟?
  
  用什么东西揩呢?夏雨晴疼得只跳脚,叶青枝急得只搓手,陶小娟提了水桶,爬出坑,跑到湖边,洗了手脸,提了一桶水飞跑进坑中,脱下自己的粉红色衬衣,在水中浸了,为夏雨晴洗脸,夏雨晴疼得用手蒙住眼睛,陶小娟说:“你松开手,我为你洗干净眼睛中的泥巴。”叶青枝爬上坑,把脏水倒掉,飞跑到湖中提来清水,陶小娟反复地为夏雨晴清洗,他的脸上、手上、胳膊上的泥巴清洗干净了,但是眼珠中的泥巴没有办法清洗,疼得他眼泪往外只涌,陶小娟一急,抱住他的头,掰开他的眼皮,用舌头舔,她用牙齿刮掉舌头上的泥沙,用清水漱了口,再次掰他的眼皮,用舌尖反复清除他眼中的泥沙,十多遍之后,夏雨晴的眼睛轻松了,问道:“你这是用什么在擦我的眼睛啊?”叶青枝看着只落泪,夏雨晴用手一摸,惊吓道:“你……你……你连衣服都没有穿呢?”
  
  “为了您,她什么都不顾了!”陶小娟松了一口气,说道:“谁叫我们同驻爬桥村呢?!”她穿好湿衣服,牵着夏雨晴的手,说:“我们先上去,把你送到医院。”夏雨晴摸着爬出了黄泥坑,牵着陶小娟的手回到了棚子里,陶小娟说:“夏组长,我送你到医院去。”夏雨晴说:“感觉像轻松多了,不需要去医院吧?”他艰难地眨巴着眼睛,眼珠红红的,陶小娟走到他的面前,用手掰他的眼皮,反复地看了,对眼角处,再一次用舌尖为他清洗着……,由于夏雨晴执意不肯去医院治疗,叶青枝留下陶小娟细心照料,自己去县城买回了8个防护眼镜,要陈新明、陈五毛、叶权山、钟杉杉几个年轻人来用石臼捣糍粑的方法捣猪鬃交宜宾的黄泥巴,他们按照陶小娟教的比例,放进黄泥巴、猪鬃和水,戴上防护眼镜,使劲捣起来……,叶青枝叫来木匠,做了另一副模板,先在底部捶一层50厘米厚的猪鬃黄泥巴,然后安上模板,捶一层20厘米厚、80厘米高的猪鬃黄泥巴,还要木匠师傅做了拍板,捶边的是平板,捶角的是90度而且角是弧形的角板和小榔头,两天时间,一口长8米、宽6米、深0、8米的猪鬃宜宾黄泥巴酿酒窖池就捶成了,陶小娟喜得逢人就说:“我们的祖先就是聪明,猪鬃,没有毒,没有污染,一千年都不烂,用它作材料,捣和在黄泥巴中间,黄泥巴不炸裂,不漏水,真是酿酒的好窖池哟!这样的酿酒窖池用一千年、两千年都不会坏哟。”如果是宜宾的黄泥巴全都运回来了,不出一个月,16口酿酒窖池都可以捶成功,叶青枝找钟鸣商量,讲明了用小船去宜宾的风险太大,还是要花几个运费,把宜宾的黄泥巴运回来。
  
  总经理钟鸣和装卸运输有限责任公司经理钟鼎胜说了,他们刚买回了大卡车,讲明了运费,便开车往宜宾去了,汽车跑起来也快,26个小时就到了。
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