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第一百二十七章 大刀阔斧

  第一百二十七章 大刀阔斧 (第1/2页)
  
  “你确定?”
  
  钱武看着李宽给他的方案,虽然他不懂如何管理一家公司,不过按照上面写得内容去实施的话,天下楼将会面临最直接的影响,而且涉及的利益也十分庞大,不得不慎重考虑。
  
  钱武再三确定才能相信这真的是李宽的做法,在他看来放着生意不做直接大刀阔斧的整改分店,宛如自断臂膀一样。这样的大胆行为,放眼整个天下怕是无人敢做。
  
  李宽的计划第一步便是暂停江陵总店的经营,命归掌柜、伙计与八大厨师亲自前往天下楼分店实地考察经营情况,查清楚账面上的账目,还有各地分店人员安排。
  
  第二步:分店的位置不符合当地实际情况,直接关门歇业,立即更换新的地址以获取最大的流动人口市场,借助以前的名气真正做到人尽皆知,使得分店生意更上一层楼。
  
  第三步:若是分店掌柜经营不善或是不愿整改,因其自身原因而导致生意差,直接关闭歇业,停止合作协议。宁可自断臂膀,也要保全天下楼的美名,这是从长远打算的。
  
  最初这些人以天下楼的名义开设酒肆,李宽直接与他们签订协议,并非从江陵天下楼店中挑选人前往,所以有些时候并未详细查明实际情况,久而久之有些人怠慢了本店经营。
  
  现如今江陵城的天下楼一个月可盈利百金,要是生意好时甚至一年下来便有近十万金的收入,可见天下楼的生意火爆程度,哪怕是官府的酒肆都没有天下楼生意好。
  
  飘香油坊的收益算在其中,李宽就算什么都不做,每天躺在家里都有钱进账。即便如此,李宽依旧不敢铺张浪费,或是过着奢侈生活,实在是他用钱的地方真的不多。
  
  “壮士断腕才能发展得更好,这都无法改变根深蒂固的思想,那只能走最后一条路关停所有的酒楼,仅留下一家妥善经营。哪怕钱少些,至少名声不会臭。”
  
  李宽郑重其事地说道,“做生意最忌讳的是名声臭了,声名远扬与臭名远扬差距忒大了。如果得不到当地百姓认可,又怎么能走出去,让更多人知道?就比如说长安城这家店,明明占据着天时地利人和,偏偏反其道而行之,选在距离皇城如此近的地方,这绝对是最愚蠢的做法。”
  
  钱武听着李宽的分析,也不得不怀疑这家酒楼的掌柜脑袋不好使,要是换做其它店铺生意不至于太差,偏偏是酒肆,最需要的就是人流量,来开化坊的人有几个是来吃饭、喝酒的?
  
  用脚趾头想想都能猜得到的事情,那店的掌柜居然毫无察觉,尤其是三楼居然成为杂物库房,这样的环境又怎么会有人前来?酒楼要想经营得好,真的不是三言两语就能做到,必须用心才能经营妥当。
  
  李宽制定的计划便是以最快的速度解决现在情况,之前他一直在荆州也从未注意到这件事。现在闲暇时才有时间考虑,之前只想着扩张却忽略了一些重点。另外,李宽并没有让天下楼的总部迁移至长安。
  
  在长安城有诸多的不便,上下打理也是需要一番功夫的,哪怕是天子脚下的皇城也得时刻注意。李宽的原则是分店经营就算赚不到钱,也能将酒楼的名字传扬出去,使得更多人知道。
  
  
  
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