第390章：操作起来 (第1/2页)
　　
　　《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。
　　
　　现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。
　　
　　要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。
　　
　　不过。
　　
　　夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。
　　
　　那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？
　　
　　“做成提拉米苏蛋糕。”
　　
　　反正夏言是这样概括的。
　　
　　是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。
　　
　　一层豆腐皮，一层麻婆夹心。
　　
　　如此堆积。
　　
　　最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。
　　
　　可问题在。
　　
　　哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。
　　
　　把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。
　　
　　把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。
　　
　　后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。
　　
　　这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。
　　
　　难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。
　　
　　那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。
　　
　　就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。
　　
　　“蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了……”
　　
　　夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下ꓹ 最终堆叠成的豆腐绢丝小山。
　　
　　突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。
　　
　　后方。
　　
　　见到夏言终于取用了自备的素材ꓹ 一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！”
　　
　　“我在群内文件栏ꓹ 看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价ꓹ 说这种异常素材ꓹ 是新手的福音啊ꓹ 最适合初次接触神秘的新人。”
　　
　　薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言ꓹ 是一种相当温和、易于烹调的食材。”
　　
　　四宫小次郎见缝插针道：
　　
　　“这是食肉藤的根茎部分。”
　　
　　“依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”
　　
　　“削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团ꓹ 足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”
　　
　　几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”ꓹ 仔仔细细的ꓹ 从头到尾ꓹ 把根茎的污泥脏东西全部洗净ꓹ 而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。
　　
　　植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。
　　
　　可注意观察的话。
　　
　　
　　
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