第364章：不可名状（上） (第2/2页)
　　
　　也只有必杀能解释了。
　　
　　“这小子。”
　　
　　雷恩瞥见肩膀颤抖，接着整个人都在抖的刘昴星，“不会因为一次败北，就万念俱灰了吧？”
　　
　　愣了下，雷恩想到，这可能是‘史上最年轻特级厨师’的首次败北吧。
　　
　　而且还在如此之大的舞台上。
　　
　　“无论什么领域，从来不存在常胜将军。”雷恩拍拍他肩膀，语气唏嘘宽慰道，“你可能不知道我在黑暗界，在梁山泊，是怎样坚持下来的。”
　　
　　“一次次的战败，一次次的变强。”
　　
　　“败北，反而会令我越发强大！”
　　
　　“不、不是的！”刘昴星没甩开雷恩的臭手，浑身仍然颤栗，“我只是觉得，特级之上的真麟、真龙，这些更广阔的美食领域，原来也可以走到某一段旅行的终点，然后创作出「必杀菜品」……昭告着自己的厨艺，在个领域，臻至绝巅——”
　　
　　绝巅吗？
　　
　　雷恩也怔了怔，咀嚼这个词语的意义。
　　
　　在两人互动时，评审席几名长老，已经悉数离席，围在了“九层冰阶”附近。
　　
　　最后的第九层。
　　
　　需要微微仰头看，伸手才能拿到的高度。
　　
　　这个角度，偏偏对向了渐斜的太阳。
　　
　　于是整个冰阶底座，被炽烈的太阳照得通透，并流溢出梦幻的光彩。
　　
　　罗添率先伸出筷子，夹起第一阶的鱼片，放在嘴中：“温度！”
　　
　　雷花和关长老，则盯看筷子上，被阳光洞穿的轻薄鱼片。
　　
　　丝丝冷雾，正从鱼片表面弥漫而出。
　　
　　若仔细观察。
　　
　　不难发现鱼片的纹理间，有一些淡淡的水迹，大概是表面一层的“冰晶”化掉了。
　　
　　至于“冰晶”为何化解。
　　
　　雷花、关长老吃下后，豁然动容：
　　
　　“好细腻的温度。”
　　
　　“不是因为阳光直射融化了……而是，手心的温度！”
　　
　　台下。
　　
　　赶到「神前刀工对决」会场没多久的薙切仙左卫门，突然露出了笑容：
　　
　　“他在捏和捂鱼片时，双手浸过‘手醋’了。”
　　
　　醋是调味。
　　
　　捏鱼片，让一片鱼肉，保持着和人体接近的温度，37℃，这样的“共温”素材在和餐的寿司领域，称得上是神级素材。
　　
　　一片这样的肉，配不实不散的醋饭，就是一贯绝妙的神级寿司。
　　
　　“所以，这第一层，秘密就在‘共温’。”
　　
　　薙切仙左卫门抬头看看天空。
　　
　　一轮酷日当空。
　　
　　他目中流露出明悟之色。
　　
　　不同于四季分明的霓虹，在这广舟，在这山中的大仙寺。
　　
　　秋高气爽，天热却仍然炎热。
　　
　　冰阶和手掌，就是主厨手中的温度调节器，周密计算着鱼片在放置、到食客嘴巴里的时间。
　　
　　薙切仙左卫门看到的，是一种不次于他的餐桌掌控力。
　　
　　“令人生畏啊！”他惊叹。
　　
　　第二层台阶。
　　
　　这里的鱼片，没把鱼皮割掉。
　　
　　一块块堆叠的鱼片，比第一阶的要厚实，且鱼皮那一面，因为放在碳炉上烤过，染上了一层金黄。
　　
　　雷花、罗添和关长老等人，吃下去后，觉得嘴里略微发烫。
　　
　　牙齿尝试咬下。
　　
　　咔嚓！
　　
　　鱼皮显得脆，凿穿后，是肥厚、细嫩，让牙齿和舌头感觉不到丝毫阻塞之力的肉质。
　　
　　这才第一片吞下肚。
　　
　　几位长老评审，老饕的存在，就展露出了一本满足的清爽笑容：
　　
　　“这一层，原来是强调‘满足’啊。”
　　
　　“感觉嘴巴被人算计的清清楚楚！”