第265章：当成肉菜 (第2/2页)
　　
　　她眼中闪过一道异色，好像，真在考虑“易筋易容”的可行性了，如果来日再有挑战者上门的话。
　　
　　喂喂！
　　
　　节操啊夫人！
　　
　　夏言一万个吐槽。
　　
　　……
　　
　　另一边。
　　
　　却说再次踏入厨房的‘钢棍’解七，已经着手处理袋子里的野菜。
　　
　　他的处理，是把叶子悉数摘下，但枝条不丢，浸水洗干净了，放在案板上用刀子，切成均等的条段状，手一抓，铺在了盘子之上。
　　
　　叶片，菜根，就此泾渭分明。
　　
　　解七的目光扫过。
　　
　　“食材有限，怎样合理使用有限的素材，烹调出特级菜品？”
　　
　　每人一公斤量，说多不多，说少不少，若想完整做出一道蔬菜佳肴，容错率也就在两三次以内。
　　
　　罢，先探寻除腥之法，最起码要做到压制！镇压！
　　
　　解七率先采用一个日常且普通的做法——
　　
　　热水浸泡。
　　
　　他将一片叶、几条根茎，丢入热水盆，并滴了一些白醋，不久后打捞起叶片和根茎，嚼吃尝味道，边咬边摇头，脸色阴郁：
　　
　　“不行！”
　　
　　“效果是有，但很微弱。”
　　
　　念头一转。
　　
　　解七暗道，如果是把根茎产生肉腥肉膻味的汁水，全部“除净”呢？
　　
　　他花了一刻钟尝试后，再度直摇头。
　　
　　不行不行。
　　
　　汁水过度流逝，嚼吃的时候，口感明显变老，风味全无！
　　
　　想到这，解七扫向桌上野菜的目光，渐渐不同了。
　　
　　他并不是那类古板、死脑筋的主厨，相反的，因为晋升特级后，游历大江南北，见过不少的奇人异士，观阅过众多厨艺流派风格，所以解七的理念一直是开放而灵活的。
　　
　　此时，解七脑中突然冒出一个大胆的念头——
　　
　　索性。
　　
　　就把“野菜”，视为“荤肉”！
　　
　　当成肉菜处理！
　　
　　如此一来，解七发觉视野豁然开朗。
　　
　　处理荤肉腥臊味的手法，那些爆蒜姜葱，还有诸如八角、桂皮和草果这类传统的香辛料。
　　
　　解七认为自己在荒芜丛林，找到了一条光明之径，原本写着阴郁的脸庞，突然泛起了自信的笑容：“就这么做，我要赢——”
　　
　　夏言走进屋子时，发现了解七怪异至极的操作。
　　
　　他把叶片、小根茎，全都投进盆子。
　　
　　手上抹了一把雪白的盐粒。
　　
　　动作上，显得温柔，小心翼翼的，给叶片和菜根涂抹盐粒，仿佛怕伤及娇弱的皮层。
　　
　　“这是‘腌制’？”夏言站一会，看出了些门道。
　　
　　不远处的灶台上，一口锅子正烧煮着水，此时水煮到沸腾，水面漂浮出葱段、姜片和一些五花八门的香辛料。
　　
　　嗞嗞嗞！
　　
　　完成“腌制”的解七，又在灶台上，架了一口炒锅，且锅子很快烧热。
　　
　　紧接着，只见解七倾翻铜盆，将叶片和菜根，一股脑投进热水锅，没几秒钟，就用大漏勺飞快的打捞而起，并把漏勺悬到废水槽的半空，手臂持续的抖震，将蔬菜叶段带出来的水分，肉眼可见的甩震出去。
　　
　　下油到炒锅，却不是炒蔬菜，而是炒量极大的蒜蓉。
　　
　　两者分开烹炒。
　　
　　在装盘时，炒勺抖落一片蒜蓉，落在了冒热雾的绿意蔬菜之上。
　　
　　“完成！”
　　
　　解七的兴奋溢于言表。
　　
　　却不料，一个泼冷水的声音，从背后的厨房小屋传出：
　　
　　“我等你有一会了。”
　　
　　解七错愕回头，发现胡浚站在门外，双手端着一个盘子，冷冷凝望他。