第254章：‘果酱’的尝试 (第2/2页)
　　
　　原以为，是个趋向‘凯由’影子的混世小魔王，谁知道住进来后，简直把这当成了与世隔绝的闭关桃源地。作为府邸的主人，且是自认为给其营造庇护之所的雷花，心情真是挺微妙的。
　　
　　刚进院子，脚步停顿。
　　
　　咦？
　　
　　鼻子就捕捉到一股缭绕不散的甜香气味。
　　
　　相当复合的味道，有酸，有甜，有芬芳，雷花大脑当机了两秒钟，才疑惑低语：“这又是什么？”
　　
　　不在她的美食料理手册中，知识盲区！
　　
　　忽地，雷花似乎回忆到不久前‘黑暗擂台’上，那一道名为《极字虾汤肉羹》的料理。
　　
　　未知的斑斓大龙虾。
　　
　　未知的细腻尾肉。
　　
　　被亚刊、颜先这两位黑暗天王，评级为‘极鲜’、‘极荤’！
　　
　　而这一次，又是哪个方向上的极字呢？
　　
　　雷花咽了咽口水。
　　
　　在‘黑暗擂台’只能当看客观众，无缘品尝‘极鲜’和‘极荤’的她，心弦绷起，产生了陌生的激动情绪。
　　
　　正熬煮果酱的夏言，听到背后一个轻微脚步声接近，接着雷花的声音响起：
　　
　　“这是在「熬」与「炼」？”
　　
　　“熬煮，提炼。”夏言点点头，目不转睛盯着锅底的小火苗。
　　
　　“可惜——”他突然感叹。
　　
　　“可惜什么？”
　　
　　雷花已经站在了灶台前，在他的身旁。
　　
　　“这炉灶，火候不太好控制，不够精细。”夏言只是简单一讲。
　　
　　原本他是打算在实践中，摸索出食肉藤浆果煮糖凝固的温度区间，把精确的数值作为烹调经验死记硬背下来，这样日后再次做果酱时，在火候熬炼环节，基本就是稳定发挥不可能再犯错。
　　
　　若非地点、时间节点敏感。
　　
　　夏言更乐意回归食戟世界，用部门料理室的现代专业厨房设施，做一些新菜式的研究。
　　
　　“咔！”
　　
　　暗道火候差不多了，整口锅抬走。
　　
　　不过，没急着立刻揭锅，夏言继续紧盯小锅子，似乎尝试通过「一口锅」进阶捕捉内部果酱的温度变化。
　　
　　大概一刻钟后。
　　
　　“可以了。”夏言这才揭锅，银勺挑出一团浓稠感满满的鲜红色果酱，旋即整个勺子，对灶台上一碗清水，一沉到底。
　　
　　以雷花的视角。
　　
　　这个年轻的厨师，双目认真无比的，观察着果酱浸水后，一秒一秒过去的变化。
　　
　　足足几分钟过去。
　　
　　果酱，依旧没有融化在冷水之中。
　　
　　夏言不由得赞一声：“很好，凝胶作用很完美，果酱是制成了！”
　　
　　趁着刚煮成功，他不紧不慢的，把果酱装到密封的瓦罐，打算就此静置贮存。
　　
　　“等等——”
　　
　　雷花却突然出声。
　　
　　正要去擀面的夏言，投来讶异的目光，见到女名厨满脸新鲜新奇感的笑容，指向放在桌上静置的瓦罐和果酱，“这种熬炼到完全脱水的做法，倒是挺稀罕的。”
　　
　　“只是，这样一来，果实也会被破坏殆尽。”
　　
　　“为了追求方便保存，却舍弃了新鲜果实的许多优点，这样损失了太多风味的制成品，放在一道特级菜品的烹调之中，怕是失格了！”
　　
　　语落，雷花见到夏言突然扭头，四下寻找什么。
　　
　　啪。
　　
　　突然拍下了额头，夏言自言自语：“没有方片面包啊！”
　　
　　目光一扫。
　　
　　只得拾起料理桌上的一个白面馒头，用小刀子，切了个豁口，再添几勺刚刚熬煮的果酱进去。