第245章 外酥内嫩的秘制烤鱼 (第2/2页)
　　
　　具体的取巧的方式分为了两个步骤，第一是把红烧鱼头放到最后再做，他要用前两道菜征服这里的三位主裁判。
　　
　　第二则是采用烤鱼的处理食材的方式来处理鱼头，这样的话，这个鱼头无论怎么做都是极其好吃的了。
　　
　　高小冷首先做的是处理食材，其实主要就是处理那一条鱼，杀鱼，去鳞，开腹清洗，这每一道工序高小冷做的都很认真。
　　
　　高小冷首先把那条处理过的鲤鱼分成三段，即鱼头、鱼身及鱼尾。
　　
　　那鱼头因为要最后才做，所以高小冷先用雨夜花园烧烤的秘法处理炮制了那个鱼头，这样可以让那个鱼头的味道更加的鲜美。
　　
　　接着高小冷开始处理鱼身，这个鱼身因为需要烧烤，所以先用花园烧烤秘法处理是必须的，而且高小冷可以把那个鱼身的鱼肉片的很薄且不烂，这就是他刀工的出神入化了。
　　
　　留给做番茄鱼汤的除了鱼尾，还有鱼头及鱼身上面剔除下来的杂碎，当然，这些杂碎都是高小冷鉴别过的，最起码也是可以吃的，或许那个番茄鱼汤应该改名为番茄鱼杂汤更加的贴切些。
　　
　　高小冷的第一道菜已经开始了，这烤鱼的工具自然都是现成的，只是那个火候比较不理想，高小冷需要先花费一些时间让那个烧烤的碳木火焰更加的旺盛一些才好烧烤。
　　
　　就在高小冷准备烧烤鱼片的时候，已经有人的第一道菜做好了。
　　
　　高小冷虽然没有做过那些鱼类菜品，不过其名字他还是知道的。
　　
　　高小冷只看了一眼，就看到了有糖醋脆皮鱼、番茄鱼、苏式爆鱼、麻辣川鱼、原汁焖鱼、豆瓣烧鱼、孔雀开屏鱼等等。
　　
　　显然这里有许多做鱼的高手，而且高小冷可以断定，就算是这些其他的选手不是专门做鱼的高手，他们做菜的手法也是比较的全面，最起码他们在做鱼方面都是比较懂行的。
　　
　　他们和高小冷不同，高小冷掌握的做菜技术比较的片面，系统给他提供了做菜的技术，他就会做的非常好，而如果系统没有提供的菜品，他就只能够使用投机取巧的方式了。
　　
　　高小冷收拾心情，开始专心致志的烤鱼，他那快如魅影的烤鱼手法，别人就算是亲眼看到了也是学不来的，不然他就不会在雨夜花园烧烤中烤肉一片就收费一千块了。
　　
　　高小冷翻鱼的速度极快，很快一股浓浓的鱼片肉香就在赛场弥漫了开来。
　　
　　因为高小冷把那个烤鱼的食材片的特别薄，所以那种鱼片肉香也特别的浓密。
　　
　　好香啊！
　　
　　真香啊！
　　
　　谁做的烤鱼那么好闻！
　　
　　！！！！！！
　　
　　……
　　
　　各种惊叹声不绝于耳！
　　
　　高小冷则不为所动的专心烤鱼，那细细密密的鱼片很快就焦黄的翻卷了起来，就像是一簇簇雨中盛开的野山菊一样！
　　
　　高小冷的手速更快了，因为他要把鱼刺也烤的酥软嫩香入口即化！